Schoko-Hafer Cookies – glutenfrei & vegan

Name: Schoko-Hafer Cookies – glutenfrei & vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Cookies
Ingredients: 150 g glutenfreie Haferflocken; 100 g Mandelmehl; 80 g Kokosblütenzucker; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 120 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandeldrink); 60 ml Kokosöl, geschmolzen; 100 g vegane Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Patricia Seibert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:36:39.580Z

Diese köstlichen Schoko-Hafer Cookies sind nicht nur glutenfrei und vegan, sondern auch schnell zubereitet! Sie sind perfekt für jeden Anlass und schmecken einfach himmlisch.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack in Kombination mit nussigem Hafer
Zarte Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Naschkatzen und gesundheitsbewusste Genießer

      

Die Vielseitigkeit der Schoko-Hafer Cookies

Diese Schoko-Hafer Cookies sind nicht nur glutenfrei und vegan, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie können sie als Snack für unterwegs, zum Frühstück oder als süße Beilage zu Ihrem Nachmittagstee genießen. Die Kombination aus Haferflocken und Schokolade macht sie zu einem nährstoffreichen Genuss, der Ihrem Tag einen positiven Impuls geben kann.

Darüber hinaus können Sie die Cookies nach Belieben anpassen. Fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu erhalten. Oder experimentieren Sie mit verschiedenen pflanzlichen Milchsorten, um den Geschmack zu variieren. Diese Flexibilität macht die Cookies zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit.

Gesunde Süßigkeiten für jeden Tag

In einer Zeit, in der gesunde Ernährung immer wichtiger wird, sind diese Cookies eine hervorragende Option für alle, die ihre Süßigkeiten bewusst genießen möchten. Die Verwendung von Kokosblütenzucker anstelle von raffiniertem Zucker sorgt für einen niedrigeren glykämischen Index, sodass Sie sich länger satt fühlen und Energie tanken können.

Zudem sind Haferflocken eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen. Diese Cookies sind somit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gesunde Wahl, die Sie ohne schlechtes Gewissen naschen können.

Einfache Zubereitung für alle

Die Zubereitung dieser Schoko-Hafer Cookies ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept große Erfolge feiern. Die Kombination von trockenen und flüssigen Zutaten ist unkompliziert, und das Ergebnis ist ein köstlicher Teig, der schnell in den Ofen geschoben werden kann.

Sie benötigen keine speziellen Küchengeräte, nur eine Schüssel und einen Löffel. Dies macht das Backen nicht nur zeitsparend, sondern auch stressfrei. Perfekt für spontane Backaktionen oder wenn Sie einfach nur Lust auf etwas Süßes haben!

Zutaten

Für die Zubereitung der Schoko-Hafer Cookies benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

150 g glutenfreie Haferflocken
100 g Mandelmehl
80 g Kokosblütenzucker
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
120 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandeldrink)
60 ml Kokosöl, geschmolzen
100 g vegane Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Schoko-Hafer Cookies zuzubereiten:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Vermischen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, den Kokosblütenzucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Gießen Sie die pflanzliche Milch und das geschmolzene Kokosöl zu den trockenen Zutaten. Rühren Sie alles gut um, bis ein homogener Teig entsteht.

Schokoladenstückchen unterheben

Fügen Sie die veganen Schokoladenstückchen hinzu und mischen Sie sie gleichmäßig unter den Teig.

Cookies formen und backen

Leggen Sie mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Cookies für etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schoko-Hafer Cookies!

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um die perfekte Konsistenz für Ihre Cookies zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten in den angegebenen Mengen zu verwenden. Zu viel Flüssigkeit kann die Cookies zu weich machen, während zu wenig die Textur hart und bröckelig macht.

Achten Sie darauf, die pflanzliche Milch und das geschmolzene Kokosöl gleichmäßig unter die trockenen Zutaten zu mischen. So stellen Sie sicher, dass der Teig gut bindet und die Cookies beim Backen gleichmäßig aufgehen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Schoko-Hafer Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische und Konsistenz zu bewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang köstlich und genussvoll.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Cookies auch einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf eine Portion. So haben Sie jederzeit einen gesunden Snack zur Hand, wenn die Lust auf etwas Süßes kommt.

Variationen und kreative Ideen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack! Fügen Sie zum Beispiel Erdnussbutter oder Mandelmus hinzu, um den Cookies eine nussige Note zu verleihen. Auch die Zugabe von Zimt oder Vanille kann den Geschmack intensivieren.

Für Schokoladenliebhaber sind auch Schokoladenstückchen in verschiedenen Geschmacksrichtungen eine tolle Idee. Probieren Sie weiße Schokolade oder Schokolade mit Meersalz für ein besonderes Geschmackserlebnis. Die Möglichkeiten sind endlos!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies ohne Zucker machen?

Ja, Sie können den Zucker durch eine reife Banane oder Apfelmus ersetzen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einer luftdichten Dose sind sie bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

→ Sind die Cookies auch für Allergiker geeignet?

Ja, diese Cookies sind glutenfrei und vegan, ideal für viele Allergiker.