Frühstück im Glas mit Granola

Name: Frühstück im Glas mit Granola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g griechischer Joghurt; 100 g Granola; 150 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren); Honig oder Agavensirup nach Belieben; Minze zur Dekoration (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, mein Frühstück auf eine kreative Art und Weise zuzubereiten, und dieses Frühstück im Glas mit Granola ist einfach perfekt dafür. Die Kombination aus cremigem Joghurt, frischen Früchten und knusprigem Granola ist nicht nur köstlich, sondern auch eine echte Augenweide. Außerdem ist es ein schneller und einfacher Weg, um in den Tag zu starten. Mit der richtigen Auswahl an Zutaten kann ich jeden Bissen genießen und mich gleichzeitig gut fühlen.

Erstellt von

Patricia Seibert

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T08:55:22.716Z

Als ich das erste Mal Frühstück im Glas zubereitet habe, war ich von der Vielseitigkeit begeistert. Man kann so viele verschiedene Zutaten verwenden, je nach Geschmack und Saison. Das Schichten ist nicht nur praktisch, sondern sieht auch hübsch aus und macht das Frühstück zu einem kleinen Fest. Ich habe verschiedene Texturen ausprobiert und festgestellt, dass eine Mischung aus cremigem Joghurt und knusprigem Granola einfach unschlagbar ist.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe: Verwende die Granola-Schicht zuletzt, damit sie schön knusprig bleibt und nicht im Joghurt aufweicht. Auch frische Früchte sorgen für einen tollen Geschmack und eine angenehme Süße. Mit diesen kleinen Tricks wird jedes Frühstück im Glas zum Genuss.

        Das wirst du lieben:
        Knuspriges Granola kombiniert mit cremigem Joghurt
Vielseitig anpassbar mit deinen Lieblingsfrüchten
Perfekt für hektische Morgen oder entspannte Wochenenden

      

Die Wahl des Joghurts

Die Wahl des Joghurts ist entscheidend für die cremige Textur und den Geschmack deines Frühstücks im Glas. Ich empfehle, griechischen Joghurt zu verwenden, da er einen höheren Proteingehalt hat und dadurch sättigender ist. Alternativ kannst du auch pflanzliche Joghurts auf Basis von Kokosnuss oder Mandeln ausprobieren, wenn du eine milchfreie Variante bevorzugst. Achte beim Kauf darauf, ungesüßte Varianten zu wählen, um die Kontrolle über die Süße zu behalten.

Um die Konsistenz optimal zu gestalten, solltest du den Joghurt gut umrühren, bevor du ihn in das Glas schichtest. Dadurch wird er glatter und verteilt sich besser. Wenn du es noch cremiger magst, kannst du einen Esslöffel Quark hinzufügen. Dieser kleine Trick macht dein Frühstück noch reichhaltiger, ohne die Zubereitung zu komplizieren.

Variationen mit verschiedenen Früchten

Die Verwendung von gemischten Beeren verleiht deinem Frühstück nicht nur eine schöne Farbvielfalt, sondern auch eine interessante Kombination aus süßen und herben Geschmäckern. Du kannst jedoch auch andere Obstsorten verwenden, um die Aromen anzupassen. Zum Beispiel passen Bananen oder Pfirsiche hervorragend hinzu und bringen zusätzliche Süße mit.

Wenn du saisonale Früchte wählst, erhöhe die Frische und den Nährwert deines Gerichts. Im Winter sind Orangen oder Mandarinen eine erfrischende Ergänzung, während im Sommer Steinfrüchte wie Kirschen oder Pflaumen ideal sind. Experimentiere mit verschiedenen Obstsorten, um dein persönliches Lieblingsrezept zu entdecken.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Falls du es eilig hast, kannst du die einzelnen Schichten am Vorabend vorbereiten. Achte darauf, die Gläser gut abzudecken, um die Frische der Zutaten zu sichern. Bewahre die bereits geschichteten Gläser im Kühlschrank auf, um sie am Morgen griffbereit zu haben. Diese Methode spart Zeit und du kannst deinen Tag stressfreier beginnen.

Wenn du mehrere Portionen für die Woche vorbereiten möchtest, ist es ratsam, die Granola-Schicht separat zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Wenn das Granola mit dem Joghurt in Kontakt kommt, könnte es nach einer Zeit matschig werden. Einfaches Umfüllen vor dem Verzehr behält die optimale Textur und verleiht deinem Frühstück den gewünschten Biss.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dein Frühstück im Glas benötigst:

Zutaten für 2 Portionen

200 g griechischer Joghurt
100 g Granola
150 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
Honig oder Agavensirup nach Belieben
Minze zur Dekoration (optional)

So einfach ist es, alles vorzubereiten und zu schichten!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um dein Frühstück im Glas zuzubereiten:

Schichten der Zutaten

Gib eine Schicht griechischen Joghurt in ein Glas. Füge eine Schicht Granola hinzu, gefolgt von einer Schicht gemischter Beeren. Wiederhole dies, bis die Gläser gefüllt sind, und achte darauf, mit Granola und Beeren zu enden.

Süßen und Dekorieren

Drizzle Honig oder Agavensirup nach Geschmack über die oberste Schicht. Wenn du magst, kannst du die Glasierungen mit frischer Minze dekorieren.

Dein Frühstück im Glas ist jetzt bereit zum Genießen – einfach, lecker und frisch!

Profi-Tipps

Verwende saisonale Früchte, um die Aromen zu variieren. Experimentiere mit verschiedenen Joghurts – Kokosmilchjoghurt ist eine tolle vegane Alternative!

Tipps für die perfekte Schichtung

Die Schichtung der Zutaten sollte mit Bedacht erfolgen, um sowohl die Ästhetik als auch den Geschmack zu berücksichtigen. Beginne mit dem Joghurt, gefolgt von Granola und Früchten. Achte darauf, dass jede Schicht gleichmäßig verteilt ist, damit du beim Essen einen gleichmäßigen Biss zwischen den verschiedenen Texturen erlebst. Das Hinzufügen einer leichten Prise Zimt über die Früchte kann die Aromen intensivieren und deinem Frühstück einen zusätzlichen Geschmackskick geben.

Vermeide es, zu viele Zutaten auf einmal zu schichten, da dies die Stabilität des Glases gefährden könnte. Ein glas Extra Joghurt sorgt dafür, dass die Schichten gut haften und das Gesamtbild beim Servieren ansprechend bleibt. Wenn du das Ganze noch interessanter gestalten möchtest, kannst du einige Nüsse oder Samen zwischen die Schichten mischen.

Gesunde Süßungsmittel

Honig und Agavensirup sind ausgezeichnete Optionen, um deinem Frühstück eine natürliche Süße zu verleihen. Honig bietet zusätzlich antibakterielle Eigenschaften, während Agavensirup einen niedrigeren glykämischen Index hat, was eine bessere Wahl für Diabetiker darstellen kann. Du kannst experimentieren, indem du zum Teil fruchtigen Pürees oder Dattelsirup anstelle von Zucker hinzufügst, um eine alternative Süße zu erreichen.

Wenn du den Zuckergehalt ganz vermeiden möchtest, versuche es mit pürierten Bananen oder Apfelmus. Sie bieten natürliche Süße und fügen gleichzeitig eine angenehme Konsistenz hinzu. Diese gesundheitlichen Alternativen sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Nährstoffe in dein Frühstück einzubinden.

Anpassungen für besondere Diäten

Wenn du eine glutenfreie Ernährung benötigst, achte darauf, dass das verwendete Granola glutenfrei ist, oder stelle dein eigenes Granola aus Haferflocken, Nüssen und getrockneten Früchten her. So kannst du sicherstellen, dass alle Zutaten deinen Diätvorgaben entsprechen und du trotzdem nicht auf den köstlichen Geschmack verzichten musst.

Für eine proteinreichere Variante kannst du zusätzlich Chiasamen oder Leinsamen in deine Joghurtschicht integrieren. Diese Samen sind nicht nur nährstoffreich, sondern sorgen auch für eine interessante Textur und ein besseres Sättigungsgefühl. Überlege auch, den griechischen Joghurt gegen einen strengen pflanzlichen Joghurt zu tauschen, um deinen Genuss zu maximieren, falls das dein Ziel ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Granola im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst Granola gut im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Wie lange hält sich das Frühstück im Glas im Kühlschrank?

Es ist am besten, das Frühstück innerhalb von 1-2 Tagen zu essen, da die Textur des Granolas leidet.

→ Kann ich auch andere Joghurt-Sorten verwenden?

Ja, du kannst jeden Joghurt verwenden, den du magst, z.B. pflanzliche Optionen oder aromatisierte Joghurts.

→ Gibt es Alternativen zu Beeren?

Ja, du kannst auch Bananen, Kiwis oder Äpfel verwenden – alles ist erlaubt!