Hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße

Name: Hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g frische Cranberries; 1 große Orange (Saft und Zesten); 150g Zucker; 200ml Wasser; 1 Zimtstange

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Patricia Seibert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:57:40.926Z

Die perfekte Beilage für Ihr Festmahl! Diese hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße kombiniert die herben Aromen von Cranberries mit der Frische der Orange und ist einfach zuzubereiten.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Fruchtige Frische der Orangen harmoniert perfekt mit den Cranberries.
Ein einfaches Rezept, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
Ideal für Feiertage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

      

Die perfekte Beilage zu Festtagsgerichten

Eine hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße ist die ideale Ergänzung zu vielen Festtagsgerichten. Ihre fruchtige Frische und der süß-säuerliche Geschmack passen perfekt zu Weihnachtsbraten, Truthahn oder auch zu gegrilltem Fleisch. Diese Soße bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine Vielzahl an Aromen, die Ihre Gäste begeistern werden.

Die Kombination aus saftigen Orangen und herben Cranberries sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sich wunderbar mit den deftigen Aromen traditioneller Feiertagsgerichte verbindet. Egal, ob Sie ein festliches Dinner oder ein gemütliches Grillfest planen, diese Soße wird zum absoluten Highlight Ihrer Speisen.

Darüber hinaus lässt sich die Orangen-Cranberry-Soße hervorragend vorbereiten. Sie können sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie am Tag des Festes mehr Zeit für Ihre Gäste haben.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Die Zubereitung dieser köstlichen Orangen-Cranberry-Soße könnte nicht einfacher sein. Mit nur wenigen Zutaten und in weniger als 30 Minuten können Sie eine frische und schmackhafte Soße zubereiten. Diese Effizienz macht das Rezept ideal für hektische Feiertage oder spontane Grillabende.

Die Verwendung von frischen Cranberries und einer großen Orange sorgt dafür, dass Sie eine Soße erhalten, die nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch gesund ist. Die fruchtigen Aromen sind ein toller Kontrast zu vielen herzhaften Gerichten und bieten eine willkommene Abwechslung auf dem Teller.

Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit der Soße. Sie können sie warm oder kalt servieren, je nach Vorliebe. Dies macht sie zu einer großartigen Wahl für verschiedene Anlässe und Menüs.

Gesundheitliche Vorteile der Zutaten

Cranberries sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Die enthaltenen Ballaststoffe tragen zudem zu einer gesunden Verdauung bei, was besonders in der festlichen Zeit von Vorteil ist.

Orangen sind eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das für die Immunfunktion wichtig ist. Darüber hinaus enthalten sie Flavonoide, die antioxidative Eigenschaften besitzen und das Risiko chronischer Krankheiten senken können. Die Kombination von Cranberries und Orangen in dieser Soße macht sie zu einem nährstoffreichen Begleiter für Ihre Gerichte.

Beim Kochen werden die Nährstoffe der Zutaten nicht beeinträchtigt, sodass Sie sicher sein können, ein gesundes und schmackhaftes Produkt auf den Tisch zu bringen. Diese Soße ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Festtagstafel.

Zutaten

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Orangen-Cranberry-Soße

300g frische Cranberries
1 große Orange (Saft und Zesten)
150g Zucker
200ml Wasser
1 Zimtstange

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Soße, die perfekt zu vielen Gerichten passt.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung der Soße:

Cranberries vorbereiten

Die frischen Cranberries gründlich waschen und abtropfen lassen.

Zutaten kombinieren

In einem Topf die Cranberries, den Saft und die Zesten der Orange, Zucker, Wasser und die Zimtstange vermengen.

Kochen

Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries aufgeplatzt sind und die Soße eingedickt ist.

Abkühlen lassen

Die Soße vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren die Zimtstange entfernen.

Die Soße kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu traditionellen Gerichten.

Tipps zur Zubereitung

Um die beste Geschmackskombination zu erzielen, verwenden Sie frische Cranberries. Diese geben der Soße eine knackige Textur und einen intensiven Geschmack. Achten Sie darauf, die Cranberries gründlich zu waschen und unansehnliche oder beschädigte Früchte zu entfernen.

Die Zesten der Orange verleihen der Soße eine zusätzliche aromatische Tiefe. Verwenden Sie eine feine Reibe, um die Zesten sicher zu gewinnen, und achten Sie darauf, nur den äußeren Teil der Schale abzunehmen, um den bitteren weißen Teil zu vermeiden.

Experimentieren Sie gerne mit den Gewürzen. Neben Zimt können auch Nelken oder Sternanis hinzugefügt werden, um der Soße eine noch komplexere Geschmacksnote zu verleihen.

Serviervorschläge

Die Orangen-Cranberry-Soße passt hervorragend zu traditionellen Feiertagsgerichten wie gebratenem Truthahn, Schweinebraten oder Rinderfilet. Sie können sie auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch servieren, um eine fruchtige Note hinzuzufügen.

Darüber hinaus eignet sich die Soße hervorragend als Brotaufstrich oder als Füllung für Desserts wie Torten oder Muffins. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem wertvollen Bestandteil Ihrer Rezeptesammlung.

Um die Soße besonders ansprechend zu präsentieren, können Sie sie in einem schönen Glasgefäß anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dies verleiht Ihrer Festtafel das gewisse Etwas und beeindruckt Ihre Gäste.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Orangen-Cranberry-Soße lässt sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Füllen Sie die Soße in ein luftdicht verschlossenes Glas und lagern Sie sie dort für bis zu einer Woche. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen, falls gewünscht.

Wenn Sie die Soße länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in einem gefrierfesten Behälter oder einem Gefrierbeutel aufzubewahren. So bleibt der frische Geschmack bis zu drei Monate erhalten.

Um die Soße nach dem Auftauen zu verwenden, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärmen Sie sie dann sanft auf dem Herd. So bleibt die Konsistenz optimal und Sie genießen weiterhin das volle Aroma.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?

Ja, gefrorene Cranberries sind eine gute Alternative, jedoch kann die Kochzeit etwas variieren.

→ Wie lange hält die Soße im Kühlschrank?

Die Soße hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können den Zucker nach Geschmack anpassen, jedoch wird die Soße dann weniger süß sein.

→ Kann ich die Soße einfrieren?

Ja, die Soße kann eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.