Zimtrollen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Zimtrollen, die warm serviert werden und mit einer süßen Glasur verziert sind.

Patricia Seibert

Erstellt von

Patricia Seibert

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T00:57:40.190Z

Die Zimtrollen sind ein beliebtes Gebäck, das in vielen Kulturen genossen wird. Sie sind perfekt für das Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag.

Warum Sie diese Zimtrollen lieben werden

  • Würziger Zimtgeschmack, der perfekt mit dem süßen Teig harmoniert
  • Weiche, fluffige Textur, die im Mund zergeht
  • Ideale Wahl für Familienfeiern oder einfach zum Genießen zu Hause

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Die Zimtrollen zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack aus, der aus der harmonischen Verbindung von süßem Teig und würzigem Zimt entsteht. Der warme Zimt verleiht den Rollen nicht nur ein unwiderstehliches Aroma, sondern auch eine angenehme Wärme, die an gemütliche Winterabende erinnert. Jede Rolle ist ein kleiner Genuss, der die Sinne verführt und zum Verweilen einlädt.

Die fluffige Textur der Zimtrollen sorgt dafür, dass sie im Mund zergehen. Wenn Sie in eine frisch gebackene Zimtrolle beißen, erleben Sie eine perfekte Kombination aus Weichheit und Saftigkeit, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Diese Rollen sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch.

Ideal für jede Gelegenheit

Ob bei Familienfeiern, Brunch mit Freunden oder einfach als süßer Snack für zwischendurch – Zimtrollen sind immer eine hervorragende Wahl. Ihre Vielseitigkeit macht sie zu einem beliebten Gebäck, das zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Servieren Sie sie warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee und verwandeln Sie jeden Moment in eine kleine Feier.

Die Zubereitung dieser Zimtrollen ist nicht nur einfach, sondern macht auch Spaß. Die Vorfreude beim Warten auf das Gehen des Teigs und das Backen im Ofen ist Teil des Erlebnisses. Wenn der Duft von frisch gebackenen Zimtrollen durch Ihre Küche zieht, werden Ihre Gäste garantiert neugierig und hungrig!

Tipps für die perfekte Zimtrolle

Um sicherzustellen, dass Ihre Zimtrollen perfekt gelingen, ist es wichtig, die Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen. Dies betrifft insbesondere die Butter und das Ei, da sie sich besser mit den anderen Zutaten verbinden und eine gleichmäßige Teigkonsistenz gewährleisten. Achten Sie auch darauf, die Milch leicht zu erwärmen, um die Hefe optimal zu aktivieren.

Ein weiterer Tipp ist, die Glasur großzügig über die warmen Zimtrollen zu gießen. Dies sorgt nicht nur für einen zusätzlichen Geschmackskick, sondern lässt die Rolls auch schön glänzend und appetitlich aussehen. Experimentieren Sie mit der Glasur, indem Sie verschiedene Aromen wie Zimt oder Orange hinzufügen, um Ihre Zimtrollen zu personalisieren.

Zutaten

Für den Teig

  • 500g Mehl
  • 75g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 250ml Milch, warm
  • 75g Butter, geschmolzen
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung

  • 100g brauner Zucker
  • 2 EL Zimt
  • 50g Butter, weich

Für die Glasur

  • 150g Puderzucker
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel warme Milch, geschmolzene Butter und das Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Füllung herstellen

Den braunen Zucker mit dem Zimt vermischen und die weiche Butter bereitstellen.

Rollen formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit der Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.

Backen

Die Zimtrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Glasur auftragen

Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermengen. Die Glasur über die warmen Zimtrollen gießen und servieren.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtrollen warm oder bei Zimmertemperatur!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Zimtrollen schmecken am besten frisch gebacken, können jedoch auch aufbewahrt werden. Lagern Sie die übrig gebliebenen Zimtrollen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren. Sie sind in der Regel bis zu 2-3 Tage haltbar, bevor sie an Geschmack und Textur verlieren.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Zimtrollen auch einfrieren. Wickeln Sie die einzelnen Rollen fest in Frischhaltefolie ein und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Lassen Sie sie vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen.

Variationen und kreative Ideen

Es gibt viele Möglichkeiten, Zimtrollen zu variieren und zu verfeinern. Fügen Sie gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Pekannüsse, zur Füllung hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen. Oder probieren Sie es mit Schokoladenstückchen für eine süßere Variante, die Schokoladenliebhaber begeistern wird.

Für ein fruchtiges Aroma können Sie auch frische Äpfel oder Birnen in die Füllung einarbeiten. Schneiden Sie die Früchte klein und mischen Sie sie mit der Zimt-Zucker-Mischung. Diese fruchtige Variante sorgt für eine interessante Geschmackskombination und bringt eine zusätzliche Saftigkeit in die Zimtrollen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtrollen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen. Am nächsten Tag einfach aufrollen und backen.

→ Wie lagere ich übrig gebliebene Zimtrollen?

Bewahren Sie die Zimtrollen in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Glasur weglassen?

Ja, die Zimtrollen schmecken auch ohne Glasur köstlich. Sie können sie auch nur mit Puderzucker bestäuben.

→ Kann ich die Zimtrollen einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Zimtrollen einfrieren. Lassen Sie sie einfach vor dem Backen im Kühlschrank auftauen.

Zimtrollen

Genießen Sie diese köstlichen Zimtrollen, die warm serviert werden und mit einer süßen Glasur verziert sind.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit55 Minuten

Erstellt von: Patricia Seibert

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Stück

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 500g Mehl
  2. 75g Zucker
  3. 1 Päckchen Trockenhefe
  4. 250ml Milch, warm
  5. 75g Butter, geschmolzen
  6. 1 Ei
  7. 1 Prise Salz

Für die Füllung

  1. 100g brauner Zucker
  2. 2 EL Zimt
  3. 50g Butter, weich

Für die Glasur

  1. 150g Puderzucker
  2. 2 EL Milch
  3. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel warme Milch, geschmolzene Butter und das Ei verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 02

Den braunen Zucker mit dem Zimt vermischen und die weiche Butter bereitstellen.

Schritt 03

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, mit der Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.

Schritt 04

Die Zimtrollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 05

Für die Glasur Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt vermengen. Die Glasur über die warmen Zimtrollen gießen und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 250 kcal
  • Total Fat: 8g
  • Saturated Fat: 5g
  • Cholesterol: 30mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 40g
  • Dietary Fiber: 1g
  • Sugars: 16g
  • Protein: 4g