Tomatensuppe mit Parmesan
Hervorgehoben unter: Hausmannskost
Eine köstliche und herzhafte Tomatensuppe, die durch die Zugabe von Parmesan einen besonderen Geschmack erhält.
Diese Tomatensuppe ist ein Klassiker der italienischen Küche. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der Parmesan verleiht der Suppe eine cremige Konsistenz und einen unverwechselbaren Geschmack.
Warum Sie diese Tomatensuppe lieben werden
- Herzhafter Tomatengeschmack mit einer cremigen Note
- Schnell und einfach zuzubereiten
- Perfekt für kalte Tage oder als Vorspeise
Die perfekte Tomatensuppe für jede Gelegenheit
Tomatensuppe ist ein zeitloses Gericht, das in jeder Küche seinen Platz hat. Egal, ob als leichte Vorspeise oder als Hauptgericht, sie überzeugt mit ihrem intensiven Geschmack und der einfachen Zubereitung. Besonders in der kalten Jahreszeit wärmt sie nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Diese Tomatensuppe mit Parmesan bringt eine zusätzliche cremige Note, die sie noch unwiderstehlicher macht.
Die Kombination von frischen oder passierten Tomaten, aromatischen Zwiebeln und Knoblauch schafft eine harmonische Basis. Durch die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie frischem Basilikum und echtem Parmesan, hebt sich diese Suppe von anderen ab. Sie ist nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und sättigend, was sie zur idealen Wahl für ein schnelles Abendessen macht.
Gesunde und nahrhafte Zutaten
Die Verwendung von frischen Tomaten oder hochwertigen Dosentomaten sorgt für einen intensiven Geschmack. Tomaten sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die gut für die Haut und das Immunsystem sind. In Kombination mit Zwiebeln und Knoblauch erhält die Suppe nicht nur Aroma, sondern auch gesundheitliche Vorteile, da beide Zutaten entzündungshemmende Eigenschaften besitzen.
Sahne und Parmesan verleihen der Suppe eine cremige Konsistenz und einen herzhaften Geschmack. Parmesan ist nicht nur köstlich, sondern auch eine hervorragende Quelle für Kalzium und Protein. So wird die Suppe zu einer nahrhaften Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Variationen und Serviervorschläge
Obwohl die Grundversion dieser Tomatensuppe bereits köstlich ist, gibt es zahlreiche Variationen, die Sie ausprobieren können. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Paprika oder etwas Chili hinzu, um der Suppe eine pikante Note zu verleihen. Auch das Hinzufügen von frischen Kräutern wie Oregano oder Thymian kann den Geschmack intensivieren und für eine mediterrane Note sorgen.
Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Baguette oder selbstgemachten Croûtons, um Textur und Geschmack zu ergänzen. Ein Spritzer Balsamico oder ein Hauch von Olivenöl kurz vor dem Servieren kann ebenfalls Wunder wirken. Diese kleinen Extras machen die Suppe zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Zutaten
Für die Tomatensuppe
- 800 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Basilikum zur Dekoration
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
Tomaten hinzufügen
Die Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Gemüsebrühe hinzufügen
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen.
Pürieren und verfeinern
Die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren. Die Sahne und den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Basilikum garnieren.
Genießen Sie die Suppe heiß mit frischem Brot.
Profi-Tipps
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.
Häufige Fragen zur Tomatensuppe
Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten? Ja, diese Tomatensuppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3-4 Tagen genießen. Einfach vor dem Servieren aufwärmen und bei Bedarf mit frischer Sahne und Parmesan verfeinern.
Wie kann ich die Suppe veganisieren? Um die Suppe vegan zu machen, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Sojasahne ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen. So bleibt der cremige Geschmack erhalten, ohne tierische Produkte zu verwenden.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Zwiebeln und den Knoblauch nicht zu lange zu braten, damit sie nicht verbrennen. Ein sanftes Anbraten sorgt für ein angenehmes Aroma, das die gesamte Suppe bereichert. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, blanchieren Sie diese kurz in heißem Wasser, um die Haut leichter abziehen zu können.
Verwenden Sie einen hochwertigen Pürierstab für ein besonders feines Ergebnis. Wenn Sie die Suppe lieber etwas stückiger mögen, pürieren Sie sie nur teilweise. Experimentieren Sie mit der Konsistenz, bis Sie die für sich perfekte Variante gefunden haben.
Perfekte Begleiter zur Tomatensuppe
Ein frischer Salat mit einem Zitronen-Dressing passt hervorragend zu dieser Tomatensuppe und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch ein Stück knuspriges Brot oder ein gegrilltes Sandwich sind ideale Begleiter, die das Geschmackserlebnis abrunden.
Für ein gehobenes Dinner können Sie die Suppe als Vorspeise servieren und anschließend ein leichtes Hauptgericht wie z.B. gebratenen Fisch oder eine Gemüsepfanne anbieten. So wird das gesamte Menü harmonisch abgestimmt und hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei Ihren Gästen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach wieder erhitzen.
→ Kann ich die Sahne weglassen?
Ja, die Sahne kann weggelassen werden, um eine leichtere Variante zu erhalten. Sie können stattdessen mehr Gemüsebrühe verwenden.
→ Wie kann ich die Suppe vegan machen?
Sie können die Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzen und den Parmesan weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen.
→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Tomatensuppe mit Parmesan
Eine köstliche und herzhafte Tomatensuppe, die durch die Zugabe von Parmesan einen besonderen Geschmack erhält.
Erstellt von: Patricia Seibert
Rezeptart: Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Tomatensuppe
- 800 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Basilikum zur Dekoration
Anweisungen
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten.
Die Tomaten hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen.
Die Suppe mit einem Pürierstab glatt pürieren. Die Sahne und den Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Basilikum garnieren.
Zusätzliche Tipps
- Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Oregano hinzufügen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Cholesterol: 40mg
- Sodium: 600mg
- Total Carbohydrates: 20g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 6g
- Protein: 6g